点击标题下「昭通电视台」可快速 　　昭通，云南省下辖市级行政区，位于云南省东北部，地处云、贵、川三省结合处；金沙江下游沿岸；坐落在四川盆地向云贵高原抬升的过度地带。

　　昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道，云南文化三大发源地（大理昭通昆明）之一，素有小昆明之称，是中国著名的“南丝绸之路”的要冲，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。

昭通景色

　　而且昭通动植物资源很是丰富，再加上历史名城，那这里大家肯定得来啊，那肯定是少不了这美食了。请看小编一一描述，别流口水哦。

酸汤猪脚火锅

　　也叫做酸汤土猪脚，这名字一听是不是特别不精致，但是呢它却有精致之处，猪脚煮汤油腻难食；酸菜是昭通世代喜爱的味道，在昭通有句老话——“三天不吃酸，走路打捞蹿蹿”，但经过水灼和腌制，容易酸而寡味，营养欠缺；但是呢昭通人却把两者巧妙的结合了，而且还是相辅相成。酸汤里的猪脚，肉香纯正，不肥不腻，不论食客喜欢荤还是素，都全对了胃口。这道美味是不是得尝一下呢？

酸汤猪脚火锅

天麻汽锅鸡

　　这是昭通的名菜，昭通有个特产—天麻，而且天麻中的天麻素呢高于其他天麻，可谓是天麻中的极品。在云南传统名菜“汽锅鸡”的基础上，配入特产天麻而成为昭通地方特色菜，同时也是对冠心病、虚弱贫血症等有显著疗效的滋补佳肴。后来又有了昭通天麻火腿鸡，可以看成是汽锅鸡的火锅版，这样的美味那是必须尝啊。

天麻鸡

昭通油糕稀豆粉

　　这在昭通可是比米线还出名的美食，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。。油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着昭通洋芋（土豆）特有的香味；稀豆粉色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，让人一看，不觉口内生津。这一美味，不仅能养眼，而且能养胃。

昭通油糕稀豆粉

昭通油糕饵块

　　这可是在昭通最为常见的早点，把烤好的饵块，抹上自制的各种口味酱料（辣，甜，咸，酸），放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，酱料的独特，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。因其外形，有好多人称它是“昭通的汉堡包”。

昭通油糕饵块

昭通小肉串

　　其实就是烤小的牛肉串，不要看它本质朴素，他的名声可是大着呢，在云南的每个地方，凡是有人晚上吃烧烤，总会脱口而出的一句话——“走，撸小肉串儿去”，可见其魅力锐不可挡啊。把牛肉切成薄片，穿在竹签上，放入特制的佐料水中泡一会儿，让料的味道渗入进肉片中，抹上清油，在炭火上烤，在放入佐料水中，再烤，如此反复两次，肉串就烤好了，撒上芝麻、辣子面，香喷喷的串串就可以入口了。说道这儿，是不是都流口水了。

昭通小肉串

镇雄县风干鸡

　　云南很多地方和很多的少数名族也会做风干鸡，但是在众多的风干鸡中以镇雄县风干鸡最为出名，镇雄县风干鸡营养丰富，不仅独具风味，还能能烹制成多种美味佳肴，蒸、烤、炖、红烧、黄焖均可，而且便于保存，食用方便。这可是不得不尝啊。

镇雄县风干鸡

乌蒙清真烤全羊

　　这道可以说是美味至极啊，用鲁甸县高海拔天然草地上自由放养长成的黑山羊，用龙头山小黄姜、梭山花椒、秘制中草药腌制后，经九大工序用文火慢烤而成。色泽金黄，飘香四溢，令人垂涎。可是必须得尝啊。

乌蒙清真烤全羊

红豆酸菜汤

　　在昭通任何地方，不论是星级宾馆还是街边小店，无论是达官贵人还是寻常百姓，在饭桌上几乎都有一道久食不厌的菜肴，那就是酸菜红豆汤。酸菜红豆汤，豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣爽口，能够令人胃口大开，几碗酸菜红豆汤泡饭下肚，可以吃的全身冒汗。

红豆酸菜汤

酥红豆

　　酥红豆可是昭通的一道传统名菜。把煮熟的红豆放入油中炸至酥脆；然后在锅中放油，放干辣子、生姜、葱段炝锅，放入剁肉、酸菜炒香，然后放炸好的红豆、花椒面、酱油、白糖、味精下锅快速翻炒起锅装盘，一道香喷喷的酥红豆就做好了。这一道菜，酥脆鲜香，倍受昭通人的喜爱。

酥红豆

洋芋（土豆）的艺术

　　在昭通有一个特产，就是昭通洋芋，在昭通地面上，见得最多的那肯定是洋芋，烤洋芋，炸洋芋等等，那可真是丰富多彩啊，到了昭通，洋芋类美食那是必须得尝尝啊。

洋芋（土豆）的艺术

昭通苹果

　　小编为什么在这里会说昭通苹果呢，昭通苹果不想其他地方的苹果，以外形取胜，昭通苹果通常长得都比较令人着急，但是呢，它的味道却不像长相那般让人着急，可以这么说，云南的苹果，论起味道来说，小编认为应该是昭通苹果。

昭通苹果

　　昭通这个地方，天麻鸡、全洋芋席、全羊席都比较有名，还有山区的火腿，实在是数不完啊。随着岁月的变迁，各式菜肴不断推陈出新，传统的也好，现代的也好，街头小吃也好，桌上大餐也罢，来了昭通，欣赏完美景，一定得尝尽美食，还有更多的美味期待着与你的碰撞。

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