此心安处过年双城记
白癜风医院挂号 http://m.39.net/pf/a_13234406.html 我生于西南云贵高原的小城独山,目前工作在广东深圳,离家之前过年是习惯一样的存在,年至今,过年所在地大多是深圳。年的春节,肆虐全球的新冠疫情尚未消停,国人响应号召就地过年,作为景观规划设计从业者及文学爱好者,年后提笔写此小文,多重视角审视独山和深圳的过年图景,愿中华国泰民安。 1、灯火可亲——独山的过年图景 独山群山环抱,冬日气候湿冷,医院宿舍楼,最温馨的回忆是冬夜一家人围着铁炉子,上面盖着小薄被子,各人拿本书在看。汪曾祺先生有美文写过年:“家人闲坐,灯火可亲”,寥寥几字,描摹出我心目中的独山冬日图景。进入腊月,家里便开始忙碌,先是拆洗床被,打扫房间,贴春联年画,之后打糍粑,灌香肠,熏腊肉,最后准备年夜饭,老妈乐此不疲,说这叫三十晚三十条路。少年时物质没有现在这么丰富,元旦后等待着放寒假,等待着穿新衣,等待亲戚们来独山一起看耍龙耍狮,和邻居们比赛放烟花,走亲访友收压岁钱,当时只道是寻常,现在都是美好的回忆。 独山历史悠久,汉代属毋敛县,保留了不少过年习俗,打糍粑时添加不同的辅料,色彩缤纷,打好的糍粑放置一段时间之后清洗泡入大水缸,可以一直食用到清明前。还会切成条晾干,用大铁锅炒香之后存储,有时乡下盖好新房,由老人抛洒让孩子们抢,五颜六色一地喜气。灌香肠的时候,将猪肉切片腌制好,放在大盆里,我们几个小孩喜欢一边帮大人灌香肠,一边将肉片放到铁炉子上烧烤,那个美味至今难忘。 汪老在写美食的文章里还提到一种叫冰糖酸的咸菜,就是独山盐酸菜,现已成为省级非物质文化遗产。除夕的年夜饭除了鸡、鱼之外,还要用盐酸菜蒸扣肉,用豆皮卷肉蒸好后切片做“卷珍”,用鸡蛋摊皮做蛋饺,切香肠腊肉,蒸八宝饭,拌金银丝(凉拌白萝卜和红萝卜丝),再加上炒三丁,炒腰花等。家人一边吃菜,一边在汤锅浸新鲜食材,老人各种口彩:吃猪肝叫“快发财”;吃猪耳朵叫“吃衰菜”,意即将来年的傻气吃掉;素菜要吃淮山,淮山在独山叫“山药”,与吃猪耳朵的寓意差不多,还要吃菠菜,意思是“红嘴绿鹦哥”,吃了之后来年口舌灵巧。除夕大餐过后,有不少剩菜,独山有一种发酵后的酱料,叫“臭酸”,是独山特色的火锅底料,大锅上油烧热后倒入,加姜蒜辣椒等调料制好,之后将一些荤菜一锅乱炖,是独山人津津乐道的美食。臭酸是用植物发酵,虾酸则是用河虾发酵制作,用法差不多,与盐酸菜、臭酸并称为独山三酸,我现在深圳的家中常备,不时吃上一餐,慰藉思乡的胃蛋白酶。 独山盐酸菜 独山人间烟火最盛的时刻,是年夜饭前家家比赛着谁家先放鞭炮,下午两点半之后,陆续有鞭炮声响起,阴冷的天空下不断回响此起彼伏的鞭炮声,小城空气里弥漫着炮竹的硝烟气息,拉开除旧迎新的序章。之后大年初一早起放鞭炮,叫“开财门”,这一天所有的房间内的物事都是财,鞭炮碎屑,垃圾废水都不能丢。到子夜再放一次鞭炮,意为关财门,将房间打扫之后,才能清理掉垃圾和废水。 独山还是花灯之乡,民间文艺活动丰富,初一开始闹新春,独山县有耍龙、耍狮子的传统,初三或者初五耍龙队敲锣打鼓游街,一家老小一起上街看耍龙,按照老人们的说法,要“钻龙”行大运,即从扛着杆子撑着龙身的表演者之间穿过。表兄弟们好胜心强,不钻走龙,要钻舞动起来的飞龙,不时还看到一些老人家也在儿孙牵引下钻龙,其乐融融。有心的人家可以在自家门前搭台接狮,摆上烟酒点心红包等,请耍狮子的队伍前来抢宝,图个热闹。耍龙之后,元宵要烧龙。灯火里还要更热闹,耍龙的人舞着草扎的龙身,放火烧着之后游街,行人可以拿烟火对着游龙放,黑夜里表演队队员光着上身,身上涂了防烫伤的药膏,后来因为出过事故,烧龙就很少看到了。 再后来电视春晚将全国人民锁定在电视机前,春节也越过越文明,老妈现在随我住在深圳,年夜饭还是喜欢张罗几大盘,保留着开财门、关财门的习俗,只是鞭炮不能放,电子鞭炮象征性发出“恭喜发财好运常来”的机械女声,那种原生态的年味,那些弥漫在天地群山间的硝烟气息,渐行渐远,除夕夜观深圳高楼林立,万家灯火,也是观另外一种繁盛。 2、独山的魔幻景观 以上的过年图景与故乡印象一同存储在脑海,独山作为国家级贫困县和国家新型城镇化综合试点地区,引入来自江苏的干部,进行大刀阔斧的改革,开启雄心勃勃的毋敛古城建造计划。年7月我回独山,县城已经是按照新的规划拆得天翻地覆,面目全非,当时还写过一首小诗: 别人的城最终很小 故乡始终很大…… 从前有个山叫独秀峰 从前有个镇叫城关镇 医院宿舍有个未成年人 睡前总爱将胳膊伸到被子外冰冰凉再缩回 在分外的温暖中沉沉睡去 故乡终于还要长大 毋敛古城即将在推土机后闪亮登场 小十字尽头的粮店不再需要购粮证 大十字老金家的租书店不知道回迁到哪个小区 隔壁实习医生姐姐干燥的床单还会不会散发爱情的气息…… 唉世界 我已经试探过你的冷暖 今夜我回到故乡的被窝 做—个与时俱进的梦 即使乡愁如刻舟求剑 年的独山随着巨量地方债出现在人们的视野,独山县在每年财政收入不足10亿情况下,通过城投平台大力举债,融资负债超亿,多个旅游项目烂尾,或空置或半停工的天下第一水司楼、盘古城等景观显示着这个县城领导者曾经的宏图与抱负,也见证着一些魔幻现实主义的泡沫破裂。我在与独山同乡讨论此事时,身为一名景观规划设计师,一方面对独山一些新建设的公园、景区的建筑景观高品质点赞;一方面,也很遗憾没有机会参与前期投资可行性研究论证。独山县从资源评价、区域发展定位、交通区位以及未来一段时间内的经济发展和外来人口趋势,根本不足支撑如此巨量的投资,独山或者会成为城乡发展及旅游、景观规划、建设、管理者的借鉴样板,但是旧城区更新后建设好的崭新商品房,鲜花盛开的公园景区,也为独山县居民带来不少福利。今年与老家亲戚视频互相拜年,他们日子过得很惬意,在城镇旧改中获得新居的亲戚朋友,言谈间也不乏对该领导的溢美之词,不论县城外观如何改变,县民们沿袭千年的过年传统不会变,彼此的人情往来中,维系这个小城的安居乐业。 3、深圳的花样年 年我来深圳之前,已经在珠海生活了八年,在珠海工作时就爱上了逛南方特有的花市。广东冬日气候温暖,艳阳高照的时间比较多,阳光下花团锦簇、琳琅满目,让人赏心悦目,每年例行购买年桔摆在家,取大吉大利之意,再买上一株桃花,桃花和年桔挂满红灿灿的红包,一屋子春色。买富贵竹、石蒜、银柳、菊花、大丽花、康乃馨、月季等,在家里满满插上一大瓶,还有买上含苞未放的水仙,一直可以开到十五。今年节前下雨,再加上疫情的缘故没有到花市,我们就近在小市场采购,老板将挑选好的年桔盆栽、鲜花等用一个小车拉好送来,微雨里也抖擞着春天的气息。 在深圳过年久了,也渐渐养成一些过年惯例,例如大年初一到园博园的福塔祈福,到茶花园看茶花,初二到深圳湾公园看海看鸟,初三到莲花山公园看看邓公,初四到下沙公园给黄氏宗祠敬香,车马不喧嚣的深圳,似乎空气都明朗很多,顺便观察这些环境景观规划设计项目的动态。 -年深圳创建世界著名花城,去年在深圳卓悦中心中央大街花市里采购年花,街道原本就精致美丽,加上各种店铺争奇斗艳,在林立的高楼间分外惹眼。今年过千万人留深过年,公园绿地作为开放空间和生态福利,是市民休闲游憩的首选,深圳年已经实现千园之城的目标,不少特色公园建成开放,也为市民提供多样的活动场所。 香蜜公园内郁金香绽放 福田中心区综合整治之后街道开放空间增加很多景观及游憩设施 节后去了几个景点,处处人头攒动,餐厅人气爆棚,电影院热映的电影当天很难预约,之后就挑一些平时没空看的典范项目走走看看。到市民中心南广场看油菜花的同时,顺便全程走完中心绿地和通廊,考察福田中心区交通设施及空间环境综合提升工程,感受智慧城市、智慧交通与环境品质提升带来的新的感受;还到前海公园绿地远观湾区之光摩天轮,感受未来理想城市的雏形,未来深圳要打造中国特色社会主义先行示范区,包括公园在内的人居环境建设应该会再上新台阶,值得期待。 4、此心安处 过年前看了都市实践在南头古城的项目介绍,对其公号文的最后一段深感认同: “具有文化自信和文化自觉的社区逐渐形成城市认同感,逐渐形成更加独特、动人的本土文化。直面现实问题,这种以日常生活出发的改变在本质上区别于推倒重来的“溯源行动”或现成置入却难以维系的热闹图景。” 过年期间特意去了南头古城,遗址保护与街区更新结合得很好,不由联想到独山县那遥远的毋敛古城,以及那些不知如何收尾的人造景观。追求美好人居是城市管理者、规划设计从业者的初衷,在政权、资本与知识之间,如何获得平衡,未来一段时间都会持续学习并 |
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