来到古城，美景固然是要欣赏，美食当然也不能够辜负！在田州古城，有一条汇聚全国各地特色美食的餐饮文化街，每家店都有独具特色的招牌菜。经小编亲身检验，可好吃可好吃啦！“吃货”们的口福，在这里哦！

福满楼之红烧乳鸽

俗语云：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，鸽肉还有一定的药疗保健作用，自古民间就有“一鸽胜九鸡”的美誉。福满楼的红烧乳鸽，由甘草、罗汉果、桂皮、八角等多种中药材同时入汤熬煮成卤水，乳鸽放进卤水后，先用大火煮至水开，再用小火熬，让味道完全进入鸽肉中，再用纯正的花生油炸一到二分钟。这样做出来的红烧乳鸽肉质十分嫩，口感滑爽清香，且多汁，甚至连乳鸽的骨头都能吃。

古代中医学认为鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止喝等功效。现代医学认为鸽肉有壮体益肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、美容养颜、延年益寿之功效。

毛家饭店之红烧肉

毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。毛家饭店的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

毛主席钟情红烧肉世人共知，故红烧肉又名毛氏红烧肉，是主席宴上的八大名菜之一，也是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。在当时的年代乃至七十年代有红烧肉吃是上等菜，主席认为，红烧肉可以大量补充能量，恢复体力，使人精力充沛。

云南生态石锅鱼之石锅鱼

石锅鱼的制作方法非常独特，一般将鱼放在用一块大的花岗岩岩石凿成的石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材；这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后而成。

关于“石锅鱼”的名气来历还有一段典故，说的是清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了，而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。

品佳猪肚鸡之胡椒猪肚鸡

猪肚鸡是一道历史悠久的客家菜。它是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴。胡椒猪肚煲鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。该店的胡椒猪肚包汤色泽乳白，浓中带清，一口下肚，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾。

草墩罗非鱼庄之滋补罗非鱼火锅

田州古城草墩罗非鱼庄的招牌菜——云南原生态滋补罗非鱼火锅，采用云南柏南老店香草墩的祖传秘方精制而成，汤色乳白怡人，口感醇厚香浓，肉质鲜嫩，入口即化。具有滋阴补肾、清肝明目、健胃强身之特殊功效。可解治馋饥，亦可请客示好，实为上等佳肴。

悄悄告诉“吃货”们，草墩罗非鱼庄还设有观景天台露天风情餐位，在这里你可以俯瞰夜色，眺望四周的阑珊灯火。让您在悠闲、惬意的感受中，细细品尝特色美味佳肴……

田州古城美食可不仅这些哦！各位“吃货”朋友还是亲自到古城来大饱口福，才知道古城里的美味佳饶是多么丰富了！

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