近年来，各种媒体人、设计师、艺术家、IT精英们纷纷下乡开起了民宿，各项资本也纷纷涌入。有些人功成名就，有些人就此倒下，但是这条路上仍熙熙攘攘，整个市场红利还没有完全释放。

不管是出于梦想的实现，还是出于赚钱的目的，“有情怀的盈利”是大家都喜闻乐见的，而前提是我们需明确什么是客栈民宿。

本期话题：如何定义客栈民宿？

时间：本周五晚上20:00-22:00

地点：精品酒店、民宿客栈意见领袖群

问题一、客栈民宿应该是什么样子?

问题二、一家客栈民宿需具备什么要素?

问题三、假如你开一家客栈民宿，会如何定位？

参与成员（排名不分先后）

山里寒舍副总经理高善萍

梵舍连锁民宿CEO范晓剑

华住集团漫心度假酒店副总经理于洪岩

慢游连锁客栈大掌柜清幽

栖墅养生度假连锁CEO凌新建

罗望联合创始人郭荣滨

“老馆MaisonHritag”创始人(执行董事)胡馨予

久栖连锁精品客栈创始人阿狼

檐·艺术酒店创始人瓦当姐姐

稻家民宿创始人袁驰

邂逅时光酒店管理公司CEO罗智平

MTB主题客栈创始人贺双全

游多多创始人/CEO苗湾儿

丽江阳光纳里连锁客栈董事长王俊

问题一、客栈民宿应该是什么样子？

山里寒舍副总经理高善萍：

当你在喧嚣的城市打拼得一身疲惫，渴望放下一切让沸腾焦灼的心获得一份短暂的安宁；当你万般不舍为失去一段刻骨铭心的真情而痛彻心扉；抑或当你历经人生风雨虽小有成就却厌恶了奢华乐于返璞归真，你最想去的地方，应该就是客栈民宿。

它应该处在一个安静的场所，周围峰峦叠嶂，小溪潺潺最好。能望远山葱茏，能享清风拂面，能观满天星斗，有原始纯净的食材烹制的简单美食，有鸡鸣狗吠，有吱呀开启的木门。如果处于繁华都市，必得有关起门来自造安逸宁静的能力。总之，要让人有一下子回到生命之初的那种纯净的感觉。

这里，应该有淳朴的主人。无论男女，如果ta身上没有弥漫的书香气息也不要紧，希望ta有一张温暖至极的笑脸，笑语迎人。让你毫无压力得以完全放松不再需要任何设防。Ta应该特有分寸，在客人需要交流的时候，能畅谈海阔天空，在客人愿意独处的时候，ta可以隐形如不存在。

民宿应该有舒适的客房。有能让人一夜安眠的床被，有供人慵懒而坐的沙发。是为体验新鲜而来，希望有特殊的不同于家的氛围。装饰装修摆放的物品需别有韵味。特别要强调的是，功能化的设施和服务不要输于酒店！民宿一般强调个性化，但房间的各种物品功能需要标准化。

梵舍连锁民宿CEO范晓剑：

生活场景，齐全的功能和标准化的服务应该是客栈民宿重要属性。

客栈民宿是非标准住宿，没有酒店的刻板和单一，应该是一个贴近生活的场景，吃喝玩乐都很方便随意。

虽然是非标准住宿，但是客栈民宿应该在功能性和舒适性方面向标准住宿的酒店行业看齐，不可缺失。

客栈民宿提供的服务和设施设备都应该是符合现代生活要求的，无论是老建筑中的民宿还是世外桃源中的客栈，居住的都是现代人。

华住集团漫心度假酒店副总经理于洪岩：

提起客栈民宿，首先想到的是古城老房子里的，带有院子的精致的小酒店。同时，也有一幅画面在眼前展现，山青水秀的农房改建的，舒适的度假屋。实际上，客栈民宿应该还有许多的样子。如：上海的老洋房、北京的四合院、草原上的帐篷、陕北的窑洞、海岛上的石头房子、甚至是江南小城的居民生活区，都可以作为客栈民宿。客栈民宿起源于欧美，发展在日本、台湾，炒作在大陆。客栈民宿更多的是接待长租客人，偶尔会打个时间差，接待短租的度假或出差的客人。我们现在的做法，大多改良了，成为有情调的小精品了。这样对不对？有需求就是评判的标准，能够生存下来就是对的。

那么，客栈民宿到底是什么样子呢？建议，不要过多的去定义它。让它不受限制的生长，给出一个多彩的世界，打破常规，给酒店行业一个惊喜，给消费者一个丰富多彩的选择。客栈民宿成功在于多样化，在于地域的不同文化的展现，在于地域不同生活习惯的体验，在于主人个性化的兴趣爱好在客栈民宿中的发挥想象。无论是乡村还是城市，都有其不同的特点，都有其不同的主题。如：摄影、茶、电影、集邮、汽车等等，可以是共同的兴趣好的沙龙聚集地。这样的真的会很多很多，无法表达出来，只能靠客栈民宿的老板和老板娘们创造了。

罗望联合创始人郭荣滨：

客栈民宿应是具有一定地域特色的有别于传统星级酒店的住宿细分业态，管理者为主人家自己或者其所合作的管理者或团队。

“老馆MaisonHritag”创始人(执行董事)胡馨予：

客栈民宿就是没有样子，何解?

我认为客栈民宿要做的就是做出自己的风格，自己的文化，自己的态度。如果我做一千家店，那么一千家都不一样，不一样的不仅是外表，而是每家店都有自己的文化，都有自己无法被复制的态度，他们相同的地方，就是不同。我认为做客栈民宿也是一种艺术，一旦我们在做艺术时，一个框架在束缚我们的思维，我们谈何特色，和连锁便利店还有区别么?

做客栈民宿是一个创造的过程，而不是复制或者组装的过程。我们创造的是艺术是文化，是我们的受众在他们的世界里找不到但又特别想找到的东西，这就是客栈民宿的样子。虽然我们偶尔的创造是在找自己，但与此同时，顾客也在找寻我们。

久栖连锁精品客栈创始人阿狼：

华丽的辞藻是说给消费者听的，我就说点接地气的。

首先，民宿和客栈应该是两个概念。民宿是什么，是居民把自己家的房子收拾出一部分，给行来过往的人提供方便，或是给短期停留的人一个相对稳定的居所。所以民宿有一个基本的要求，就是主人生活在这里，并且乐于分享自己的生活。民宿强调的是一个家的氛围，所以自助厨房应当是标配，除此之外，民宿应该是自由的，因为它传递出的是主人的生活理念，带有强烈的个人痕迹，有一千个民宿主人就有一千种民宿。而客栈呢，则具有更多的服务属性，是一个经营场所，所以有一些硬性的条件必须达到。为了跟常规酒店区别开来，又要从物业、服务、设计等几个方面入手，利用体量小等特点，做深做细，达到大酒店无法做到的效果。

栖墅养生度假连锁CEO凌新建：

我接受和理解的民宿的定义是房东就是民宿主人，房屋自有，主人自己掌柜经营，主人经营和分享的是他的生活状态，分享的是他对当地落地文化的传承。所以现在国内冠名为民宿的，大多都是客栈，不是真正意义上的民宿。

檐·艺术酒店创始人瓦当姐姐：

民宿及客栈，个人理解随着时代的发展，已经很难严格界定其定义。民宿起源于个人家庭的住宿，腾出多余的房间用来接待旅游的客人，游客入住即可品尝到当地家常菜及了解当地的风土人情，价格比较便宜。环境及设计风格最初比较简易，但随着旅游的发展，民宿的舒适、交通等问题都有很好的体现。

客栈与民宿的区别在于不仅仅可以是利用民用的住宿提供经营，亦可在保护当地古建、独立建设、经营方式上更加完善规范，对入住的环境要求更高，设施更为齐全。从设施、环境、安全、制度、管理、设计等等方面，民宿及客栈的定义已经很难划分，很多精致的客栈无论从任何角度也可与星级酒店媲美。所以，个人认为如果一定要定义、划分，应从起源和经营模式上进行区分。

稻家民宿创始人袁驰：

中国几千年来说的都是客栈，龙门客栈同福客栈，从秦代就有客栈或者驿站，主要为官家服务也服务来往客商。民宿名字是舶来品，来自台湾与日本。我去日本，住在富士山下的民宿里面，都是日本老夫妻经营。

现在民宿突然火爆，大家都不好意思再说自己是做酒店或者客栈，都以民宿自居了。

日本台湾土地房屋产权私有，自己的房子拿出来经营，成本很低，精工细作，国内都是租房子，大多数是伪民宿。

邂逅时光酒店管理公司CEO罗智平：

民宿应具备乡土气息，传播主人对生活的态度。结合不同选址和消费人群进行定位，比如丽江：消费人群年轻化、价格以下人群多等进行定位。当然客栈主题化更具竞争力。

MTB主题客栈创始人贺双全：

应该是什么样子！用禅意一些回答，应该是没有样子。无形胜有形，无中生有，有中生无。首先客栈民宿是属于住宿行业，行业的特征是显而易见必须存在的，有床位可住宿，开放式营业等；其次客栈民宿是非标住宿行业，区别于星级酒店、商务酒店、度假酒店等标准酒店。最后情怀、文化和景致为个性方面的展示。无个性不民宿，无情怀不客栈。

游多多创始人/CEO苗湾儿：

前面大家讲了不少客栈和民宿的定义，我讲讲包含关系，客栈包含民宿，民宿是客栈的子集。如稻家袁总前面阐述的，客栈几千年前就有了，就是提供客官住上一宿的地方，可以是自己的物业，也可以是租赁的物业。最近两三年民宿两字被媒体或业内人美化了，搞得很高大上的代名词，但大部分不是真正意义上的民宿，而乡下阿公阿婆用自己宅子做的农家乐、家庭旅馆，其实也是民宿。

英文里面住宿分：hotl,hostl,inn,Gusthous,Rsort,BnB,tc。酒店～hotl，标准住宿；客栈民宿，属于非标住宿，可以包含除酒店外的所有类型。

客栈民宿应该什么样子？~一个有人情味儿的地方

丽江阳光纳里连锁客栈董事长王俊：

首先：民宿是主人对人生理解的一种诠释，是一种生活方式！

其次：客人能在民宿得到安静，能读懂民宿主人的生活观和价值观，更能产生认同和共鸣是在民宿得到最愉悦的事情。

最后：民宿首先是给自己做的，其次是兼顾朋友或者客人的便利和使用入住简单舒适。国内五到十年内需要很多的民宿品牌，来覆盖众多的国人。

问题二、一家客栈民宿需具备什么要素?

山里寒舍副总经理高善萍：

一般需良好的地点（包括环境、交通）、建筑物本身具备的基础（是否有历史文化积淀）、主人（个性、教育背景、文化艺术色彩、职业积累等）、经营能力尤其是线上营销能力。设计是重要一环。打造美食。总之需特色明显。有一到两个亮点。

梵舍连锁民宿CEO范晓剑：

第一，功能齐全，生活场景

第二，标准服务，整洁舒适

第三，周边配套丰富

第四，特点突出，有自己独特的设计和亮点

华住集团漫心度假酒店副总经理于洪岩：

首先，要有一个好老板。老板的文化及特点决定了这家客栈民宿的特点和风格。不要指望民俗能够做高度复制的连锁。同时，客人是喜欢与老板互动。

其次，要选址。选址在哪里？选址的周边环境和交通也很重要，是否有充沛的客源支撑着客栈民宿的日后的运营，这是很关键的。

第三，好的设计。设计表现出来的产品，能否有本地文化元素？是否有好的住宿体验？是否给人一种拿出手机拍照发朋友圈的冲动？这很重要。

第四，本地生活体验。这是运营体验范畴，要有故事可以讲。本地的饮食文化、风土人情，生活习惯、历史和传统及传说等等。也就是不一样的“花朵”，不一样的“月亮”。

罗望联合创始人郭荣滨：

1、选址特色：一般城市中的老宅、老洋房、文化老街区或工业遗存建筑集中地，这类最近被定义为“城市客栈民宿酒店”比如杭州锅炉厂改造、成都宽窄巷子、苏州平江历史街区、厦门曾厝垵渔村和沙坡尾避风坞、福州三坊七巷、泉州源和堂旧厂区、昆明正义坊老街区等;另一类位于旅游城市如平遥、大理、丽江和阳朔之类，本身处于一个大的景区范畴内，出门即可观景或游览各类景点景;另一类是广袤的具有山川形胜的农村地区，特别是城市群周边，比如北京周边和苏杭沪周边。

2、客栈民宿建筑应具有当地地域文化特色：有创新融合本地建筑元素的，例如大理双廊的很多精品客栈民宿运用本地石材及建筑材料的再创造，完全有别于传统白族建筑;也有对于老宅的维护改造修旧如旧，比如大理喜洲喜林苑、天谷喜院或苏州花间堂探花府等;还有结合当地特色地貌进行融合创新设计的厦门那厢(集装箱酒店)或丽江格拉丹帐篷酒店。

3、客栈民宿最后还应有自己的IP：无论是景观胜出、文化主题胜出还是主人文化胜出，都应具备一到两项特性。总之，要记住“因地制宜”。

“老馆MaisonHritag”创始人(执行董事)胡馨予：

每一家客栈民宿所要具备的要素都不一样，具体问题需要具体分析，而且不能共通无法共通不可能共通。如果必须一言以蔽，那就是一方面是客户需要的要素，一方面是自己缺的要素，二者或者独立或者合而为一。

比如某客栈很有文化深度，那么追求文化深度的人就会找来，他们就好这口，那么这家客栈就火了。但对客栈的文化深度没有追求的人就不来，他们就偏偏喜欢没房顶的住处，就偏偏喜欢奇怪的，那么没房顶的那家怪咖客栈就有了生意。

所以说具体的东西都是为了理念而服务，一个正确的方程可以运算无数个单纯的数字，一种能够满足自身追求的同时满足与自己同频的客户的追求，还有什么能比这个更好玩呢。

久栖连锁精品客栈创始人阿狼：

1、以度假村的周边环境为选址标准。

2、独特性、稀缺性

3、以五星级酒店的住宿体验为客房标准。

4、舒适度、设计感

5、以青年旅社般的交流氛围与公共区域为体验标准。

6、社交属性、店长文化

栖墅养生度假连锁CEO凌新建：

一、运营是王道，那些只为了情怀而激情杀入的客栈或者所谓民宿主们，必将因为运营的短板铩羽而出局，国内真正能做客栈或者所谓民宿的活化运营的落地执行团队和人才太少，太短缺，能够安心去培训这类人才的企业也很少，一大帮耍嘴皮的高人们带着各种目的到处吹嘘，忽悠一批批情怀泛滥的投身客栈或者所谓民宿，然后就是面临现实情怀丧失，回归原本，悲沧出局。

二、要践行。光靠满嘴情怀而置商业逻辑运营匹配不顾的行为就是耍流氓行为。做客栈或者所谓民宿讲情怀更要讲效益，就是选择做客栈或者所谓民宿一定要想明白背后逻辑，其实好的客栈或者所谓民宿一定都是需要有文化、温度和走心的。设计一个客栈或者所谓民宿，也不是简单设计一栋房子，更是打造和回归一种生活形态。而其最终，客栈或者所谓民宿的生活感和文化体验才是运营支撑的真正核心。

三、现代商业文明应该是主观利他，客观利己是必然的结果。客栈或者所谓民宿本来就是现代商业文明的一种载体，所以，我们都是在做主观利他，客观利己的事，没那么伟大！

这两年看到太多激情澎湃的人们投身客栈和所谓民宿大业，包括很多朋友，想想都可怕，冲动是魔鬼，还有一方面值得







































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