最近，有很多小伙伴跟头条姐吐槽说：

“冲着‘鸿运大包’四个字来的，不过无论大小，还是口味，都跟以前的味道不一样了，这么好的包子难道也变味了？”

这是怎么回事？

今天，头条姐对此展开了一份小调查

原来，现在在无锡叫“鸿运大包”的店有很多

但却是“鱼龙混杂”

当初由特级烹饪大师朱建兴与徐兆林研制的“鸿运大包”

虽然目前在无锡有11家店

不过现在与许多挂着“鸿运大包”的店混在一起

让本地吃货都有些分不清楚了

今天早上

头条姐来到位于金城路高架下方

丰满楼大酒店旁边一家鸿运大包店门口

给我一个鲜肉大包吧，这个是正宗的鸿运大包吗？

头条姐

店内

服务员

当然是正宗的，你尝一下不就知道了。

除了“江南鸿运大包”几个字

小店的玻璃橱窗还有各种口味包子的价目表

以及“买三送一”“买五送一”之类的醒目促销广告

头条姐随后又赶到招商城塘南路一家“鸿运大包”店

三丁包是什么馅的，你们家的包子是正宗的吗？

头条姐

店内

服务员

是的呀，我们是鸿运大酒店的。

针对头条姐的提问

店员想都没多想，响亮地回答

这家店不大，隔着大玻璃可以看见几个店员在忙碌

旁边开了个小的售卖窗口

玻璃窗上是蓝色字样标注的包子种类及售价

头条姐准备离开时又认真看了下门口“鸿运大包”几个字

发现这四个字的前面有两个红色的小字

凑近了看原来是“梁溪”

类似的情况在广益路睦邻中心、泰康路、周新路、蠡园开发区带有“鸿运大包”字样的店都有发现

鸿运大包前身是无锡市餐饮黄金地鸿运酒楼的外卖点心，已有二十多年历史。后来无锡商业局为打造无锡餐饮特色品牌及市政府便民早点工程政策推动下，时任鸿运大酒店总经理徐宏亮先生从鸿运大包着手，本着“个大、馅足、价优，一个吃饱”的宗旨，点将亚洲厨王朱建兴先生为鸿运大包创作大师，点心制作高手徐兆林先生为鸿运大包制作大师，二人座镇统帅团队，研发出了有独特配方的鲜肉大包，一个鲜肉大包总重量克，馅重50克。

年初鸿运大酒店因房产租赁合约到期，鸿运大酒店有限公司决定报歇停业，这也意味着鸿运大包将随之消失。由于市民反响热烈，纷纷挽留，鸿运大酒店董事会当时果断决定：在酒店停业后鸿运大包继续营业正常售卖。

锡城真正的鸿运大包品牌相关负责人

锡城真正的鸿运大包直营店有11家，分别是新街巷店、南门店、上马墩店、凤宾店、东亭店、家乐福店、通扬店、仁和花园店、芦庄店、丁村店、广益店。锡城真正鸿运大包”的所有店名、标识均统一规格，所有品种均统一价格，所有员工均统一服饰，且每家鸿运大包店门口均挂有著名特级大师朱建兴先生、制作大师徐兆林先生的照片，便于市民明辨真假。

网友

“梅莺”

招商城那家店吃过两次，觉得还可以。然后，老妈吃了一口就发现这个鸿运不是鸿运饭店的鸿运大包，后来仔细一看，这家店的牌子叫做梁溪鸿运，还把梁溪两个字印的特别小。

其实倒不是非要买品牌

只是觉得商家这样做不够真诚，没了好感

对此，业内人士怎么看？“现在很多餐饮品牌是先抢注商标，再做商品，而很多老字号，包括鸿运大包在内，只顾低头做品牌，忽视了商标的注册。”饮食文化学者、非遗评审专家都大明告诉记者，鸿运不是孤本，这是全国范围内餐饮行业普遍存在的现象。

看来，真正的鸿运大包“受伤”很深

如果你喜欢吃放心的鸿运大包

或者，你关心无锡地方美食小吃文化的健康发展

不妨也来互动一下，提出你的想法和建议